2019年9月27日（金）

【材料１人分】
牛もも肉しゃぶしゃぶ用100g／トマト中１個（100g）／ゴボウ小1/2本（50g）／長ネギ1/2本（50g）／ごま油小さじ２／麺つゆ（３倍濃縮）大さじ２

【作り方】
牛肉100g、野菜200gで作る１人鍋。２人、３人と増えれば材料も増やしてください。
①トマトはへたを取り、１cm幅の輪切りにする
②ゴボウは皮をこそげて洗い、ピーラーで薄切りにする。長くなったときは７～８cm長さに包丁で切る。水の中でザブザブと洗って軽くあくを落とし、ざるに上げる
③長ネギは１～1.5cm幅の斜め切りにする④鉄鍋やフライパンにごま油を引き、牛肉を並べ、砂糖小さじ２をかけて両面焼き付け、脇に寄せる
④①、②、③を加え、水1/2カップと麺つゆを加え、中火で２～３分煮る。火が通ったものから取り分けていただく。好みで溶き卵を付けても。最後はご飯を加えて焼き飯風に。