１．サバの味噌煮
レンジは中心部から加熱する特長があるので、生煮えの心配がありません。





［材料］１人分
サバ（三枚おろし） １切れ（70ｇ）
＜煮汁＞
　　みそ 　　大さじ１
　　砂糖 　　大さじ１
　　酒 　　　大さじ１
しょうが（薄切り） ２～３枚

［作り方］

1) サバは中骨が付いていれば外し、縦に１本の切り目を入れる。



2) 耐熱ボウルに＜煮汁＞を入れてよく混ぜ合わせる。



3) サバの皮目を上にして入れ、スプーンで汁をすくってかける。



4) しょうがをのせる。



5) ハジケ防止にラップの両端を少しずつあけてラップをする。



6) 電子レンジにターンテーブルがあれば端にのせ、ターンテーブルなしのレシピは中央に置き、
600Ｗで１分３０秒加熱する。（500Ｗで２分）



7) 器にサバを盛り、煮汁をかける。
※ クレソンなどの生野菜を添えるとさわやかでおいしい。



※ ピーマンを１個のせ加熱。加熱時間は変わりません。


＜ちょっと一言＞

Ｑ　サバの皮に切れ目を入れるのは？

Ａ　ハジけ防止です。サバをレンジで加熱すると中心にたまった蒸気を外に逃がすため。