７．ブリ大根

和食の煮物はレンジから取り出した後、冷めるまでおいて味を含ませます。

［材料］１人分
ブリ １切れ（70ｇ）（三つに切る）
しょうが（皮付き薄切り） ２～３枚
＜煮汁＞
　　しょうゆ 大さじ２
　　砂糖 大さじ２
　　酒 大さじ２
大根 ２００ｇ（乱切り）
イタリアンパセリ 少々

［作り方］
1) 耐熱ボウルに＜煮汁＞を合わせ、ブリとしょうがを加える。



2) 両端を少しずつあけてラップをし、電子レンジ600Ｗで１分30秒（500Ｗで２分）加熱する。



3) ブリだけ取り出す。



4) {3}の耐熱ボウルの煮汁に大根を加える。



5) 落としぶた代わりに小皿をのせ、両端を少しずつあけてラップをし、
　　電子レンジ600Ｗで６分（500Ｗで７分10秒）加熱する。



6) {5}のボウルにブリを戻し、冷めるまでおく。



7) 器にブリと大根を盛り、煮汁をかけ、イタリアンパセリを添える。

＜ちょっと一言＞
ブリをハマチやサバに換えてもおいしくできます。