10.ポークミネストローネ
豚肉は切らずにそのまま煮込んで。存在感大!
[材料]1人分
豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
大根 50g(半月切り)
にんじん 3㎝(30g)(半月切り)
ミックスビーンズ 小1パック(50g)
ピザ用チーズ 小1パック(25g)
万能ねぎ(小口切り) 少々
水 1カップ
鍋キューブ®(10種の野菜だし鍋) 1個(袋の外から瓶の底でたたいてつぶす)
[作り方]
1) 鍋に水と鍋キューブを入れて火にかける。
2) 煮立ったら豚肉、大根、にんじん、ミックスビーンズを入れ、中火で10分煮込む。
3) チーズをのせて、ねぎを散らして火を止める。
※ 堅焼きパンを添えて一緒にどうぞ。
ミックスビーンズはひよこまめ、青えんどう、レッドキドニービーンズの混合ゆで豆です。
豆の皮に含まれるサポニンには強力な利尿作用や便通を整える効果があり、
むくみや便秘を解消し、肩こりなども改善されます。
コメント