空飛ぶ先生CLUB

一人世帯が増えています。二人世帯でも、食事を摂るのは一人一人です。 私は公立大学法人福岡女子大学で栄養指導実習講座を1985年以来担当。一人分でも油控えめでも、いつもの料理が美味しくできる電子レンジ機能に着目。 教え始めて48年経ちました。この間、開発した電子レンジレセピが1万点。現在、福岡女子大学創立100周年事業として設立された「村上祥子料理研究資料文庫」に収められています。 時代は大きく動き、一人分が2~3分加熱でできる電子レンジクッキング。遅く帰っても安心・美味しい食事のニーズにぴったりの時代となりました。 ①食材を切って耐熱容器に入れる→②調味料を加えてチン→③取り出して器に盛る。 3ステップで完成! の簡便クッキングです。 どこでやっても「中まで火が通っている!」「生臭くない!」と一番人気の<サバの味噌煮>! 電子レンジで一人分ブログをお届けします。 二人分のときは、材料も時間も×2でお願いします。

カテゴリ: 電子レンジでパン大革命

9.トマトとベーコンのピザ生トマトたっぷりで作ります[材料]直径20㎝のもの1枚分<基本のパン生地>強力粉 100g水    70~75㎖<調味料>  サラダ油  小さじ2  塩      小さじ1/5  砂糖    大さじ1ドライイースト 小さじ1打ち粉用の ...

8.メロンパン究極のスイートパンのロングセラー[材料]直径7㎝のもの8個分<基本のパン生地>強力粉 100g水 70~75㎖<調味料>  サラダ油  小さじ2  塩      小さじ1/5  砂糖    大さじ1ドライイースト 小さじ1打ち粉用の強力粉 適量 ...

7.あんパンつぶあん以外に、こしあん、白あん、甘納豆、煮豆などお好みの甘みでどうぞ[材料]直径8㎝のもの6個分<基本のパン生地>強力粉 100g水 70~75㎖<調味料>  サラダ油 小さじ2  塩 小さじ1/5  砂糖 大さじ1ドライイースト 小さじ1打ち ...

6.ウインナーロールウインナーのうま味がプチッとはじけます[材料]長さ8㎝のもの6個分<基本のパン生地>強力粉 100g水 70~75㎖<調味料>  サラダ油    小さじ2  塩         小さじ1/5  砂糖       大さじ1ドライイースト   ...

5.シナモンロールとにかく美味しいパン[材料]直径8㎝のもの10個分<基本のパン生地>強力粉   100g水      70~75㎖<調味料>  サラダ油    小さじ2  塩        小さじ1/5  砂糖       大さじ1ドライイースト   小さじ ...

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